农副产品加工项目试验研究主要技术问题（三）

 
 
 
一、米乳汁生产技术开发(项目编号：1585)
内容与说明：米乳汁生产技术的开发
前景预测：经济效益有关。
 
 
二、食品破碎关键技术研究(项目编号：1586)
内容与说明（需解决技术及难题）：1、不同增稠剂对真空冷冻干燥汤类食品复水性能的影响研究；2、影响真空冷冻干燥块状汤类食品破碎率的因素研究；3、降低真空冷冻干燥块状汤类食品破碎率关键技术研究。解决生产真空冷冻干燥块状汤类食品时的具体问题：一是添加成形剂、增稠剂、粘结剂等过多时达到国家相关标准，和降低汤块的复水性问题；二是添加过少时，造成汤块破碎率高，成品率降低，成本增加，不利于企业发展等问题。
前景预测：本项目如成功实施，则解决了降低真空冷冻干燥块状汤类食品破碎率关键技术，使产品成本降低，增加产品在市场上的竞争力，提高经济效益。
 





三、水产品精深加工(项目编号：1587)
内容与说明（需解决技术及难题）：水产品精深加工方面寻求突破瓶颈：由现在国内大部分初级加工转变为精深加工，包括水产市场的开拓及下脚料的综合开发
前景预测：水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量，高市场占有率、高出口创汇率等特点，发展前景十分广阔。
 
四、2万吨配合饲料生产技术开发(项目编号：1588)
内容与说明：解决菜籽饼粕中有毒有害物质的去除和菜籽蛋白氨基酸流失问题;菜籽饼粕深加工生产线定型设备的设计与应用。
前景预测：菜籽饼粕深加工生产菜籽浓缩蛋白、脱毒蛋白，替代鱼粉、豆粕等养殖饲料剂添加。生产的植酸盐系列产品主要应用于食品保鲜剂、清洗剂等方面，市场前景广阔。
 
 
五、提高白酒品质工艺研究(项目编号：1589)
内容与说明：通过工艺技术改进，提高白酒品位和质量得到提高。
前景预测：通过提高产品质量，使产品销售增加，提高经济效益。http://www.zhenghang88.cn