太阳能果蔬干燥设备研究前瞻性

 
 
 
 
一、选题的目的和意义
我国西部的夏秋季节果蔬资源丰富，同时太阳能资源丰富，西部地区果蔬干制生产中普遍存在对太阳能利用率低，加工效率低，加工成本高，产品的外观品质、质量与安全控制差等主要问题。研制一种节能、环保、低价、适用性广的太阳能果蔬干燥设备不仅符合当前世界节能环保的要求和趋势，更能降低生产成本，提高经济效益，提高产品质量，产生良好的社会效益。太阳能干燥设备相对自然晾晒提高了卫生条件和产品品质，与其他干燥设备相比，具有节能、低碳、低成本等优势。太阳能果蔬干燥设备十分适于我国果蔬资源的太阳能资源丰富，但交通运输能力差的西部地区，一次投入，长期受益，有利于增加农民收入，提高资源利用率。
二、研究目标和主要研究内容
1、研究目标
研究开发出一套集热器型太阳能果蔬干燥设备，目的在于以太阳能为主要能源将新鲜果蔬加工成脱水产品，利用清洁能源生产卫生条件好，高品质的干制产品，降低能耗，易于储存，提高农产品附加值。研究探索不同果蔬产品利用此设备生产所适应的干燥工艺，为规模化扩大生产提供理论支持和工艺标准。
2、主要研究内容
(1)集热器的研制开发；初定基本机构后，根据原材料、功能、经济效益等因素确定集热器外形尺寸，采光面积，并对关键部件优化设计。
(2) 研究设计集热系统的总采光面积，安装角度和组合方式；使太阳能集热(5)工艺流程的探讨与确定；前处理，干燥模式，干燥周期。
三、技术路线
研究设计计划确定总体方案后，以研制太阳能集热器入手，确定集热器基本结构，然后进行集热器关键部件的选型研究，针对吸热体褶皱纹路，吸热体放置高度和进出口通道数量分别进行对比试验，以获得集热器的结构参数。下一步对结构优化后的集热器进行热性能试验，获取其热性能参数。经过集热器组合方式试验后，根据实验结果确定合适的集热器组合方式组装集热系统，再与相适应的干燥系统干燥箱组装。最后使用组装好的干燥设备进行干燥试验，并分析结果，对太阳能干燥设备进行综合评价。技术路线图如图1．9。
 


 
 
 
四、小节
在我国太阳能资源丰富，同时果蔬加工方式传统的现实情况下，收集太阳能投入到果蔬的干燥中来，是节约传统能源，充分发掘清洁能源的契机。本章分析了国内外太阳能干燥设备的发展现状，认识到对太阳能利用到农产品干燥力n-r_中是开发使用新能源的必然趋势，而当前的研究还只是试验阶段，研制一种新型的节能环保低价的太阳能干燥设备十分具有开发潜力。http://www.zhenghang88.cn